OCT 26 2012

ラム酒の飲み比べ&生ライムVSエトナ・ライム１００％VS生レモン　26 oct. 2012

今晩はクーバ系のロン（ラム）を飲み比べ。
バカルディはクーバ革命によって国外へ落ちのびたけれど、クーバ伝統のロン。
アバナクルブはバカルディを接収して作り始めたクーバのロン。
一番左は比較対象用に購入したもの。

バカルディゴールドうまい！
こちらがハバナクラブ３年より安いだなんて、ちょっと信じられない。
大量流通のタマモノですな。
いやーふくよか。
ハバナクラブ３年はこれよりドライ。
まあ当たり前か。
しかし、郷愁を感じるのはこのハバナクラブ３年。
まさしくキューバの味。
あちこちの家や飲み屋、それこそチャンギートが振舞ってくれたのもこれ。
様々な記憶と共にある味。
こういうロマンみたいなものは、大切だよな。
カラードはダメだ。
自分には味わいが感じられない。
同じホワイトなら断然バカルディが良いと思う。
次にレモンと合わせての飲み比べ。

バカルディゴールドでは、どう言えば良いかわからないが、ハバナクラブ３年と比べるとラムが立ち過ぎる感じ。
感想として、ゴールドはストレートで頂いた方がその甘味やふくよかさを味わうことが出来ると思った。
ハバナクラブ３年、やはりこれだよねという味。
脳裏に刻まれているのは、やはりこの一本だ。
バカルディホワイト。
うーん、自分にはドライ過ぎる感じ。
カラードはダメダメ。
アルコールが浮いている感じ。
いやー参った・・・。
そんなわけで、レモンと合わせるなら断然ハバナクラブ３年が抜きん出ている。
やはりこれで覚えてしまっているので、もしかしたら自分の判断には判官贔屓も入っているのかもしれない。
しかし、これ、ハバナクラブ３年とレモンの組み合わせが一番美味しく感じる。
ストレートで飲むならバカルディゴールド、カクテルにはハバナクラブ３年ってところか。
まあカクテルといっても種類やレシピは色々あるんだろうけれど、ひとまずダイキリやモヒートに関しては。
さて、本日のメインエベント。

何かの評価の高いエトナ社のシシリー産ライムジュース１００％を生ライムと飲み比べてみる。
まずは果汁のみ。
エトナのライムジュースはなんというか・・・清涼飲料水の匂いと味がする。
そして生果汁にはある濁りがまったくない。
しかしこれにはつくられた、自分の脳裏に「ライム」という名で記憶されている香りがある。
ライムと聞いて、残念ながら自分が思い出すのはこの味この香り。
だから身の回りではライム系といえばこの味付け、香り付けが多いに違いない。
そんな味、香りだ。
しかしそれは、生と比べれば実は全くの別物だった。
同じ果汁１００％なのに、不思議だ。
生のライムは非常にふくよか。
そしてレモンより辛味？苦味？みたいな味がある。
ドライってわけではないんだけど、重い感じ？？？
レモン。
エトナのライムジュースより、生のレモンの方が断然好ましい。
この果汁感は生でなければ出ないのだな。
爽やかに飲みたいのなら、レモンの選択肢はアリだと思う。
果汁感という点で一致するのは生ライムに生レモン。
今回の実験の結果、瓶詰めライムジュースという選択肢は自分の中では消えた。
ライムで割ったものはやはりキューバを思い出す味ではあるが、コスパに優れるレモンはアリだなあ。。。
そう、この美味しさをカジュアルなお値段で、という事になればレモンしかない。
あくまで本格派にこだわるならライム。
しかし、郷愁というものを別にすれば、レモンは美味いよ、うん。
特にモヒートではスペアミントの香りが強いから、これにレモンはアリだと思う。
ダイキリは今、半ばあきらめかけ中orz。
フローズンカクテルはベストな状態をキープしてご提供するのが難しいと思った次第。
最後にエトナと生レモンでそれぞれモヒートを作ってみた。

いや、しかし。。。
あの缶で出ているバカルディモヒートに近いのは、生レモンのモヒートよりエトナの１００％ライムジュースで作った方だ。
カクテルは合わせ技だから、単体の味が優れているからどうの、と一概に決める事は出来ないのだな。
エトナ、モヒートを作ってみたらかなりそれらしい味がする。
レモンはもちろんレモンの味がする。
これはこれで美味しいけれど。
このレシピは存在するが、これだけ味が違うと、なぜどちらでも良いのか、わからなくなってくるな。。。
いや、奥深い。
うーむ。
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＊藤田浩司ライブスケジュール＊
２０１２年１１月１７日（土）参加型リズムアンサンブル講座「ボディパーでリズムと友達になろう」　
講師：藤田浩司 https://kojifujita.com
茂原Live☆Space PIANISTA ライブスペース・ピアニスタ
http://www.pianista.info/
千葉県茂原市茂原西7-24
080-2294-9549
時間：15:00-17:00(オープン14:30)
※参加費1000円+ドリンク１オーダーお願いします。
内容：◎目からウロコの二拍子（二拍子の取り方とは）◎仰天メトロノーム（メトロノームのリズミックな使い方）◎お互いにリズムを合わせるための波動（裏打ちとは）◎リズムアンサンブル実践（ボディーパーカッションによるオリジナルリズムアンサンブル二題）
小さなお子様からシニアまで初心者でもプロの方でも誰でもＯＫ、幅広い年齢層からのご参加をお待ちしています。
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道具（楽器）を使わないので、楽器演奏の経験さえも不問です。
☆レクチャー終了後、居酒屋営業します。17:00-22:00 LO21:30（こちらは参加費かかりません。こちらだけでも気軽にフラッとどうぞ！）
予約はこちらから → reserve@pnianista.info
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藤田浩司(Pf) https://kojifujita.com
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