ホップの香り 18 agosto 2005
ホップを嗅いでみた。
今まで書物において、これが上質なピルスナーのもつ香りを放つものだと知ってはいたけれど、なるほどその通り。
岩手の遠野市が日本では最大の産地であるらしい。
昨年くらいから大手メーカーも小瓶で上質なピルスナーを販売するようになって、ビール党の私には嬉しい限りです。
チェコのピルゼン地方にルーツを持つ、世界で最も飲まれているタイプのこのビールは、つい最近までその上質なものに巡り会うのにはマイクロブリュワリー製の物の中から品質を見極めて選ばなければならず、中々難しかったのです。
ホップ
